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白菜怎么做豉汁莲花白菜的做法

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来源: 作者: 2019-06-08 03:18:19

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白菜的做法有哪些,怎么做豉汁莲花白菜好吃,现在就来看看详细做法吧。

豉汁莲花白菜

主料:白菜1棵、青红椒碎适量、高汤1000毫升

配料:蒸鱼豉油3大勺、植物油2大勺

做法

1. 将白菜去掉老帮,从2/3处切断,白菜头不要,留白菜根的那部分。

2.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形,然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。

3.锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中,煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。

4.将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上,然后撒上青红椒碎,再将植物油烧热,浇在青红椒碎上即可。

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